Name des Anbieters / Familienunternehmens
Örtlicher Winzer und Gasthof als Familienbetrieb seit 10 Generationen
Heuriger Steinklammer
Branche und Unternehmensgröße
<50, Gastronomie
Adressierte Bedürfnisse/Probleme/Herausforderungen
Corporate Governance in Familienunternehmen und Family-Governance-Mechanismen
Land
Österreich
Quelle
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Die beiden Familienzweige wurden 1989 durch die Heirat von Kurt Fuchs und Helene Fuchs-Steinklammer zusammengeführt.
Die Familie Steinklammer betreibt seit rund 300 Jahren Weinbau. Im Jahr 1932 war das Gasthaus der Beginn des Familienbetriebs in der Gastronomie. Im Jahr 1956 gründeten Hans Steinklammer und seine Frau Helene den Familienbetrieb in seiner heutigen Form. Ihre Tochter Helene arbeitete im Familienbetrieb mit und heiratete Kurt Fuchs, einen Spross einer anderen traditionellen Winzerfamilie in Wien.
Heute ist die 10. Generation, vertreten durch die Söhne Stefan Fuchs, Absolvent der Weinbauschule Klosterneuburg, und Alexander Fuchs, Weinbaustudent an der Universität für Bodenkultur in Wien, im Familienbetrieb tätig. Neben modernem technischen Know-how bringen sie innovative Ideen in Marketing und Weinproduktion ein und sind auch für das Qualitätsmanagement in Weingarten und Keller verantwortlich. Geschäftsführer sind Kurt Fuchs, der für das vielfältige Weinsortiment des Weinguts Fuchs-Steinklammer verantwortlich ist, und seine Frau Helene, die den Gasthof 2003 übernommen hat.
Bei einem so langjährigen Familienbetrieb kam es oft zu Konflikten zwischen älteren und jüngeren Generationen. Die Gründe dafür waren meist die gleichen: Während die ältere Generation der traditionellen Weinherstellung und der Führung des Gasthauses verpflichtet war, wollte die jüngere Generation, die in der Schule neue Trends und Techniken studiert hatte, die Weinbereitung und die Kernbereiche des Familienbetriebs neu erfinden.
Seit 1956 gibt es einen Familienrat und Mechanismen der Unternehmensführung, die bei der Lösung von Generationskonflikten sehr hilfreich waren. Der Familienrat bestand immer aus Mitgliedern von mindestens zwei Generationen. So gelang es den beiden Familienzweigen, ein Gleichgewicht zwischen Tradition im Weinbau und in der Gastronomie sowie Innovation und Zeitgeist zu halten, indem sie der neuen Generation erlaubten, ihre Ideen und Visionen einzubringen, die vielversprechendsten auszuwählen und Innovationen umsichtig und schrittweise umzusetzen, wobei die Risikotoleranz sehr gering war. Mit diesen Mechanismen konnte die Familie den Betrieb weiterführen und den Ruf sowie die Marke der jahrhundertealten Wiener Weinbaukunst erhalten.
Seit 2003 hat sich der Familienbetrieb Steinklammer dem nachhaltigen und biologischen Weinbau verschrieben, beginnend mit der Implementierung neuer Verfahren als zusätzliche Strategie und diese immer weiter ausbauend. Heute stehen die Produkte der Familie Steinklammer für eine nachhaltige und ökologische Weinbereitung und für die Verwendung solcher Produkte in ihrem Gasthaus, was auch der nächsten Generation eine Perspektive gibt.
