Nombre del proveedor / Empresa familiar
Sólida experiencia profesional y la empresa familiar
Terre Adélice
Nombre del proveedor / Empresa familiar
Heladero/sorbetero, <50 empleados
Necesidad/problema/desafío abordado
Sucesión, falta de experiencia o competencias
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Francia
Fuente
Véase el caso práctico de Francia - Módulo 2
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Bertrand y Xavier Rousselle, dos hermanos de Ardeche, iniciaron la aventura familiar en 1995. Terre Adélice comenzó como un proyecto para crear una empresa de helados y sorbetes artesanales. Su objetivo era transformar las frutas cultivadas en su granja y vender sus quesos y postres a restauradores. Pronto empezaron a producir sorbetes y helados.
A medida que el negocio familiar seguía creciendo, los hermanos abandonaron la granja y el lugar de producción originales y se trasladaron a la cercana Saint Sauver de Montagut, en un antiguo molino rehabilitado, en 2007. En 2009, Terre Adélice lanzó su primer helado ecológico y, a partir de 2020, todos los productos son 100% ecológicos. A lo largo del desarrollo del negocio, la familia se mantuvo comprometida con ciertos valores, como la venta local y el respeto al medio ambiente. En cuanto a sus empleados, la familia hizo hincapié en la importancia de la comunicación, la colaboración y el aprovechamiento del potencial y el talento de cada uno de ellos. Hoy la empresa familiar cuenta con 3 heladerías en Saint Sauver de Montagut, Lyon y Grenoble. Sus productos se venden en restaurantes y tiendas ecológicas de toda Francia.
Un elemento clave de su éxito es el fomento de las habilidades dentro de la familia. De hecho, los fundadores eran ingenieros y utilizaron su experiencia laboral y sus conocimientos para realizar los primeros estudios de mercado antes de iniciar la aventura familiar. Además de adaptar ciertas habilidades ya existentes al negocio, participaron en múltiples prácticas y cursos con fabricantes de helados. Cuando los fundadores se prepararon para su jubilación, la sucesión de Terre Adélice permitió a Bastien Laval, de la siguiente generación, hacerse cargo de la empresa.
Laval aportó al puesto sus propios conocimientos y experiencias empresariales. En el pasado, trabajó durante 12 años para Danone con múltiples niveles de responsabilidad, desde Director de Logística y Operaciones hasta Director de Rendimiento de la Cadena de Suministro. Con un espíritu emprendedor similar al de los fundadores, también fundó y dirigió dos empresas. Su experiencia pasada actuó como factor legitimador al hacerse cargo de la empresa, así como su profundo conocimiento de la historia, los valores y los objetivos de la empresa familiar, que comparten los empleados de Terre Adélice.
Su consejo para la siguiente generación en la empresa familiar: aunque las nuevas ideas son importantes, el secreto de la perennidad es mantenerse fiel a ciertas características de una empresa y "no cambiarlo todo", lo que puede hacer que la siguiente generación se deshaga de cosas que funcionaron muy bien para la empresa durante años. Sugiere tener un enfoque de colaboración con los anteriores propietarios, aportando ideas pero también escuchando las de los anteriores propietarios y las de los actuales socios, colaboradores y empleados. Esto permite al gestor de la empresa familiar reaccionar ante las circunstancias actuales al tiempo que garantiza una visión a largo plazo.
