Επωνυμία της οικογενειακή επιχείρηση 

Zorov 91- Dimityr Zorov ET (ατομική επιχείρηση)

Κλάδος δραστηριοποίησης και μέγεθος εταιρείας 

Επεξεργασία γαλακτοκομικών προϊόντων, κτηνοτροφία με περίπου 220 εργαζόμενους

Ανάγκη/προβλήματα/πρόκληση που αντιμετωπίζεται 

Στρατηγική οικογενειακών επιχειρήσεων - σχεδιασμός και εφαρμογή. Οι γυναίκες στις επιχειρήσεις

Χώρα

Βουλγαρία 

Πηγή

Σύνδεσμος πηγής

Σύνδεσμος για περισσότερες πληροφορίες  

parshevitsa.com

Η γαλακτοβιομηχανία"ParShevitsa" είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που ειδικεύεται στην παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων, συμπεριλαμβανομένου του φρέσκου και ξινού γάλατος, του τυριού και του κασκαβάλι (κίτρινο τυρί) και της κτηνοτροφίας. Η εταιρεία διαθέτει ένα μοναδικό σύστημα κλειστού βιολογικού κύκλου, που διαχειρίζεται τα πάντα, από τις ζωοτροφές έως την παραγωγή γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων, γεγονός που την καθιστά έναν από τους κορυφαίους παραγωγούς γαλακτοκομικών προϊόντων στη Βουλγαρία. Η εταιρεία δρύθηκε από τον Dimitar Zorov και την Mariyana Zorova, σύζυγό του και έχει εξελιχθεί στον μεγαλύτερο παραγωγό γαλακτοκομικών προϊόντων στη χώρα, καταλαμβάνοντας το 25% έως 30% του μεριδίου αγοράς στα τμήματα γαλακτοκομικών προϊόντων μεσαίας και υψηλής ποιότητας. 

Ο Dimitar Zorov, μαζί με τους γονείς και τη σύζυγό του, ξεκίνησαν το επιχειρηματικό ταξίδι το 1994, επαναφέροντας την παραγωγή του κασκαβάλι με το εμπορικό σήμα "ParShevitsa". Μέσα σε τρία χρόνια, άνοιξαν ένα ξενοδοχείο δίπλα στο αγρόκτημα, προσελκύοντας επισκέπτες από όλο τον κόσμο που εκτιμούσαν τη γεύση των σπιτικών πιάτων που παρασκευάζονται με αγνά υλικά. Αναγνωρίζοντας τις δυνατότητες ανάπτυξης, η οικογένεια Zorov αποφάσισε να επεκτείνει κι άλλο την επιχείρησή της και τόλμησε να παράγει κι άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως γιαούρτι, φρέσκο γάλα και τυρί ξεκινώντας από το έτος 2000. 

Η αφοσίωση του Dimitar Zorov στην ποιότητα και τη βιωσιμότητα τον οδήγησε σε μια ιδέα που θα διαφοροποιούσε την "ParShevitsa" από τις άλλες. Αποφάσισε να εκτρέφει ζώα ειδικά για την δική του παραγωγή γάλακτος ώστε να εξασφαλίσει την ποιότητα του τελικού προϊόντος. Το 2006, η οικογένεια Zorov δημιούργησε αγροκτήματα προβάτων, ακολουθούμενα από ένα αγρόκτημα αγελάδων γαλακτοπαραγωγής. Για την προώθηση της περιβαλλοντικής βιωσιμότητας, υλοποίησαν μια εγκατάσταση βιοαερίου που μετατρέπει τα απόβλητα σε αξιοποιήσιμη ενέργεια. Επί του παρόντος, η οικογένεια καλλιεργεί 55.000 στρέμματα γης, καλλιεργώντας διάφορες καλλιέργειες όπως τριφύλλι, καλαμπόκι, τριτικάλε (ποωδές φυτό), μπιζέλια και σιτάρι, κλείνοντας ολόκληρο τον κύκλο παραγωγής ζωοτροφών στην παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων. Αυτή η αυτάρκεια είναι ένα επίτευγμα που κάποτε θεωρούνταν αδύνατο για τους αγρότες της Δυτικής Ευρώπης. 

Πίσω από την επιτυχία του ημερολογίου ParShevitsa βρίσκεται μια ομάδα ισχυρών και ικανών γυναικών που διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην οικογενειακή επιχείρηση. Η Mariyana Zorova, σύζυγος του Dimitar Zorov, ηγείται του μάρκετινγκ και της διαχείρισης της φάρμας "ParShevits" και εξασφαλίζει την αναγνωρισιμότητα και την επιτυχία της. Η κόρη, Silviya Zorova, συμμετέχει στην επιχείρηση από νεαρή ηλικία. Έχοντας ολοκληρώσει τις σπουδές της στο Ηνωμένο Βασίλειο, διαχειρίζεται σήμερα το οικογενειακό ξενοδοχείο και έχει τη δυνατότητα να διευθύνει ολόκληρη την οικογενειακή επιχείρηση στο μέλλον. Χάρη στη δέσμευσή της στην ποιότητα, η μάρκα έχει αποκτήσει διεθνή αναγνώριση και σήμερα εξάγει περίπου το 20% της παραγωγής της σε χώρες όπως η Γερμανία, η Αγγλία, οι ΗΠΑ, η Ιταλία, η Σλοβενία και άλλες. Για να διατηρήσει την ακεραιότητα των προϊόντων του, ο Dimitar Zorov απορρίπτει αυστηρά τη χρήση προσθέτων που θα μπορούσαν να θέσουν σε κίνδυνο την υγεία των καταναλωτών.